Bauer Südfeld 

Hier bin ich Gast - hier kauf' ich ein

Spitze, Spitze, Spargelspitze...

 

Die Spargelsaison 2019 ! 

Die schönste Saison des Jahres beginnt, wenn die ersten Scherlebecker Spargelspitzen wieder aus dem Boden sprießen.

Stimmen Sie sich und Ihre Gäste im Restaurant “Bauer Südfeld” auf den Frühling ein – vielleicht bei unserem Vestischen Spargelbuffet oder den köstlichen Spargelgerichten?
Lassen Sie sich von uns zur Spargelsaison kulinarisch verwöhnen.
Unser Küchenteam hat für Sie viele frische, leichte und kreative Frühlingsgerichte zusammengestellt...


Spargelkarte


Vorspeisen


kalte Vorspeisen & kleine Spargelkarte

lauwarmes Spargelduett an Wildkräutersalat (veggie)10,50 €
Wildkräutersalat · gebratener Spargel · Cherrytomaten · Kräutervinaigrette · Parmesanspäne

Spargel-Gnocchi-Pfanne (veggie)13,90 €
gebratener Spargel · Spinatgnocci · frisches Gemüse· Spargelfond

Spargeltoast10,90 €
geröstetes Toastbrot · Spargel · Kochschinken · Rührei


Suppe

Crèmesüppchen vom heimischen Spargel (veggie)5,50 €


Hauptgerichte


Von heimischen Feldern

Portion feldfrischer Stangenspargel (ca. 500g)
neue Kartoffeln · frische Kräuter · wahlweise Sauce Hollandaise · zerlassene Butter · Chili-Hollandaise

... "pur" (veggie)15,90 €

... mit Kräuter-Omelette (veggie)17,90 €

... mit Speck-Zwiebel-Omelette18,90 €

... mit Hähnchenbrustfilet "Tandoori"20,50 €

... mit westfälischer Schinkenauswahl19,90 €

... mit paniertem Schweineschnitzel20,50 €

... zarten Schweinefiletmedaillons23,,90 €

... mit Räucherlachs23,50 €

... kleinem Wiener Schnitzel21,90 €

... gebratenem Lachsfilet27,90 €



Spargel "mal anders"

Spargelröllchen15,90 €
Stangenspargel · Kochschinken · Käse · frische Kräuter · Kartöffelchen · Sauce Hollandaise

Scherlebecker Spargelpfanne18,50 €
Spargelspitzen · frisches Gemüse · Hähnchenbrust · Chili-Hollandaise



Dessert

Zitrone küsst Minze6,50 €
Zitronensorbet · Sekt · Gartenminze

Erdbeer trifft Vanille5,90 €
Mascarpone- Vanillecrème · Erdbeer-Fruchtpüree · weiße Schokolade





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