Bauer Südfeld 

Hier bin ich Gast - hier kehr' ich ein

Vestisches Spargelbuffet

... jeden Samstag ab 18:00 Uhr 

Um Reservierung wird gebeten: 02366 - 4419 oder online.


Vorspeisen

·Rohkost-Gemüsesticks von Gurke, Paprika, Staudensellerie &       Karotte

•Scharlotten- & Grillgemüsecrème

·Antipastiauswahl mit mariniertem Spargel

·Dreierlei vom Lachs (Stremellachs, Räucherlachs & Graved Lachs)

·fruchtiger Apfel-Mango Salat mit Karotten & grünem Spargel

·Duett vom westfälischen Schinken

·ofenfrisches Landbrot & Steinofenbaguette 

•hausgemachte Kräuter- & Steakbutter


Süppchen

•legierte Brunnenkressesuppe mit Croûtons

•Spargelcrèmesüppchen mit eigener Einlage 


Hauptspeisen

•feldfrischer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise, zerlassene Butter & Chili-Hollandaise 

•Gemüsequartett der Saison

•Butterkartoffeln mit frischen Kräutern

•Scherlebecker Spargelpfanne mit gegrilltem Gemüse & geschwenkten Drillingen

•panierte Schweinerückenschnitzel

•geschmorte Schweinebäckchen an kräftiger Sauce

•Maispoulardenbrust supreme an Weißweinsauce

•Zander & Kabeljau auf Blattspinat mit Kräuterrahm


Dessert

•Dessertauswahl "Bauer Südfeld"


33,50 € p.P. 



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