Bauer Südfeld 

Hier bin ich Gast - hier kehr' ich ein

Spitze, Spitze, Spargelspitze...

 

Spargelzeit bei Bauer Südfeld ! 

Die schönste Saison des Jahres beginnt, wenn die ersten Scherlebecker Spargelspitzen wieder aus dem Boden sprießen.

Stimmen Sie sich und Ihre Gäste im Restaurant “Bauer Südfeld” auf den Frühling ein – mit köstlichen Spargelgerichten oder weiteren Leckereien, die unsere Köche für Sie bereithalten.
Lassen Sie sich von uns kulinarisch verwöhnen und genießen Sie ein paar kurzweilige und erholsame Stunden auf unserem Hof.
Unser Küchenteam hat für Sie viele frische, leichte und kreative Frühlingsgerichte zusammengestellt...



Spargelkarte


kalte Vorspeisen & kleine Spargelkarte

lauwarmes Spargelduett an Wildkräutersalat (veggie)10,50 €
Wildkräutersalat · gebratener Spargel · Kräutervinaigrette · Parmesanspäne

Spargel-Gnocchi-Pfanne (veggi)13,90 €
gebratener Spargel · Spinatgnocchi · frisches Gemüse · Spargelfond

Pilo´s Spargelciabatta12,50 €
geröstetes Ciabatta · getrüffeltes Rührei · Spargel · Spargel-Salat


Suppe

Crèmesüppchen vom heimischen Spargel (veggie)5,50 €
mit Spargeleinlage


Hauptgerichte


von heimischen Feldern

Portion feldfrischer Stangenspargel (ca. 500g Rohware)
neue Kartoffeln · frische Kräuter · wahlweise Sauce Hollandaise · zerlassene Butter · Chili-Hollandaise

... "pur" (veggie)16,50 €

... mit Kräuter-Omelette (veggie)18,50 €

... mit Speck-Zwiebel-Omelette19,50 €

... mit Hähnchenbrustfilet "Tandoori"21,50 €

... mit westfälischer Schinkenauswahl20,50 €

... mit paniertem Schweineschnitzel21,50 €

... mit zarten Schweinefiletmedaillons23,50 €

... mit Räucherlachs23,50 €

... mit kleinem Wiener Schnitzel24,50 €

... mit gebratenem Lachsfilet27,50 €



Spargel "mal anders"

Spargelröllchen16,50 €
Stangenspargel · Kochschinken · Käse · frische Kräuter · Kartöffelchen · Sauce Hollandaise

Scherlebecker Spargelpfanne19,50 €
gebratener Spargel · frisches Gemüse · Hähnchenbrustfilet · Chili-Hollandaise


Dessert

Panna Cotta6,50 €
Panna Cotta · Erdbeer-Rhabarberkompott

Erdbeer trifft Vanille6,50 €
Mascarpone-Vanillecrème · Erdbeer-Fruchtpüree · weiße Schokolade · frische Minze





Hier können Sie sich unsere Karte als PDF herunterladen .